Descripción del puesto: Chef Comida China - Trujillo ¿Eres un apasionado por la gastronomía china? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos en la búsqueda de un Chef con experiencia en comida china para unirse a nuestro equipo. Como Chef de comida china, serás responsable de elaborar platos auténticos y deliciosos siguiendo recetas tradicionales, así como también innovar con creaciones propias. Tu creatividad, destreza en la cocina y conocimiento de los ingredientes locales serán clave para satisfacer los paladares de nuestros comensales. PRINCIPALES FUNCIONES: Elaborar platos chinos de acuerdo con recetas estándar y variaciones solicitadas. Controlar los tiempos y métodos de cocción (wok, vaporera, fritura, salteado). Supervisar la correcta manipulación de alimentos. Coordinar la compra de insumos especializados: vegetales chinos, salsas, especias, mariscos, carnes. Capacitar al personal en técnicas culinarias chinas. Gestionar inventarios y mermas. Garantizar la satisfacción del comensal y responder a retroalimentación.



Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, que disfrute trabajar en equipo, tenga excelentes habilidades de comunicación, que esté dispuesto a aprender y crecer profesionalmente.

Requisitos

Técnico o cualificado en Gastronomía o Cocina. Especialización certificada en comida china. Mínimo 2 años como Chef o cocinero especializado en cocina china. Certificación en manipulación de alimentos. Residir en la ciudad de Trujillo. Conocimientos Técnicos: Salteado veloz, uso del wok, marinado chino, cortes específicos, manejo de insumos, etc. Conocimientos de control de costos y rendimientos y normativa sanitaria peruana (DIGESA).

Ventajas

Horario según turnos (jornada completa). Sistema de trabajo (5x2). Incentivos de ley: CTS, gratificaciones, vacaciones, ESSALUD. Capacitación continua y posibilidad de crecimiento profesional.

📌 Chef Comida China Trujillo
🏢 LA ARENA
📍 Trujillo