plazaVea y Vivanda, empresa perteneciente al grupo Intercorp, que fomenta y respeta, en sus procesos de reclutamiento y selección, la igualdad de género, la inclusión y la diversidad, líder en el rubro retail.

Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto:

Analista de Seguridad Alimentaria

Objetivo del Puesto

Responsable de desarrollar e implementar la documentación del sistema de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria en la planta. Su labor es fundamental para garantizar que se implementen y se cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Funciones Principales

- Elabora, revisa y/o actualiza la documentación de las líneas productivas. La documentación es referida a planes HACCP, evaluaciones de riesgo de materiales, evaluaciones de riesgo por cambios en proceso, declaraciones de alérgenos y documentación asociada a la manutención del sistema de gestión e inocuidad alimentaria.
- Ejecutar auditorías internas identificando oportunidades de mejora a fin de implementar acciones correctivas. Asi mismo, identificar la causa raíz y brindar el soporte para la implementación, verificación y seguimiento hasta el cierre de las no conformidades.
- Gestiona las no conformidades como resultado de las auditorías del sistema de gestión e inocuidad alimentaria.
- Gestiona las no conformidades como resultado de las auditorías del sistema de gestión e inocuidad alimentaria.
- Evaluar y gestionar proveedores y sus incidentes y reclamos de clientes relacionado a la seguridad alimentaria. Realizar investigación de causa raíz y desarrollar acciones correctivas con los dueños de proceso.




- Capacitación en temas relacionados a cultura de seguridad alimentaria e inocuidad alimentaria.
- Diseño de monitoreo de microbiología de productos basado en el nivel de riesgo. Muestreo, lectura e interpretación de resultados.
- Otras funciones afines.

Requisitos:
- Indispensable Bachiller Ciencias, Ingeniería de alimentos, Química, Biología, Industrial y/o carreras afines.
- Experiencia de 2 años aplicando su conocimiento en normativas de Seguridad Alimentaria: Amplio conocimiento e implementación de las normativas como HACCP, BRC, ISO 22000 y otras relevantes en la industria alimentaria.
- Experiencia en gestión de sistemas de calidad en planta, Validación técnica oficial HACCP ante DIGESA.
- Conocimiento de MS Office Intermedio / Power BI básico.
- Indispensable: Experiencia como auditor, analista sistema de seguridad alimentaria en plantas de alimentos (Panadería, Pastelería y Alimentos preparados).
- Indispensable: Gestión de Registros sanitarios ante Digesa, interactuar con Vuce y realizar gestión ante la autoridad correspondiente.
- Indispensable: Probada gestión de proveedores e incidencias.
- Indispensable: Conocimientos en HACCP, BPM, Alérgenos, Sistemas de Calidad, Sistema de Gestión de Seguridad alimentaria (ISO 22000, FSSC 22000), Codex, FDA, BRC.
- Disponibilidad para laborar presencialmente en Villa el Salvador de Lunes a Viernes.

Beneficios:
- Incorporarse al empleador más amplio del país, mediante contrato indeterminado.
- Beneficios corporativos especiales, descuentos en las empresas de todo el grupo Intercorp, EPS, entre otros.

"Recuerda utilizar nuestros canales de reclutamiento oficiales (Portal de empleo Intercorp Retail, Bumeran y Computrabajo) y que participar en el proceso no tiene costo"

📌 Analista de Seguridad Alimentaria (Villa el Salvador)
🏢 Grupo Intercorp
📍 Villa el Salvador