ASISTENTE DE SERVICIOS GENERALES – sede en ICA Objetivo del Puesto Gestionar la operación administrativa del comedor administrativo, y supervisar el cumplimiento del contrato con el concesionario externo que atiende al personal operario (aprox. 5000 platos al día entre desayuno, almuerzo, cena y cena medianoche en pico de campaña).

Funciones - Elaboración de reportes semanales y mensuales de indicadores operativos y de costo.

- Control y seguimiento del presupuesto mensual del comedor (OPEX).
- Desarrollo y mantenimiento de fichas técnicas por receta con gramajes exactos por ingrediente.
- Análisis de desviaciones de costo y propuesta de acciones correctivas.
- Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, higiene y volumen del concesionario.
- Control de que los volúmenes entregados correspondan a lo facturado.
- Documentación de incidencias y gestión de reclamos formales al concesionario.
- Mantenimiento de bases de datos de consumo, inventario y rendimiento.

Requisitos - Técnico o universitario en Administración,



Nutrición con enfoque en gestión, Ingeniería de Industrias Alimentarias o carrera afín con componente administrativo.

- Mínimo 2 años de experiencia en catering corporativo, comedor industrial o supervisión de contratos de servicios de alimentación (de preferencia haber trabajado con concesionarios o manejado operaciones de alto volumen).
- Excel intermedio-avanzado (tablas dinámicas, fórmulas, consolidación de datos).
- Conocimientos sólidos en control de costos en hojas de cálculo, elaboración de fichas técnicas y costeo de recetas.
- Destacado redacción de reportes de gestión.
- Competencias blandas destacadas: autonomía, criterio, tolerancia a la presión en temporada alta, resolución de conflictos y orientación al detalle. ¡Queremos a los mejores para seguir produciendo y entregando fruta fresca única a nuestros clientes en el mundo!

📌 Asistente de Servicios Generales, Ica Ica (Lima)
🏢 El Pedregal
📍 Lima