¡Estamos buscando Cocinero(a)!

Restaurant El Salto de Fraile se encuentra en la búsqueda de un(a) Cocinero(a) con pasión por la gastronomía, compromiso con la calidad y orientación al trabajo en equipo, para formar parte de nuestro equipo de cocina.

Funciones principales

- Preparar los platos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos.
- Realizar la correcta mise en place antes del inicio del servicio.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y normas de higiene.
- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo durante toda la jornada.
- Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar mermas y desperdicios.
- Verificar la calidad, frescura y conservación de los productos.
- Coordinar con el Chef y el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
- Cumplir con los procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
- Apoyar en inventarios y control de insumos cuando sea requerido.
- Participar en la limpieza y cierre del área de cocina.

Perfil del puesto

- Experiencia mínima de 2 años como Cocinero(a)



en restaurantes.
- Conocimiento en cocina peruana e internacional (deseable).
- Manejo de técnicas básicas de cocina, cortes y cocción.
- Conocimiento de BPM y control de calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsable, organizado(a), proactivo(a) y comprometido(a).
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.

Requisitos

- Estudios técnicos en Gastronomía (deseable).
- Conocimiento en control de porciones y estandarización de recetas.
- Manejo adecuado de equipos y utensilios de cocina.
- Movilidad propia (Moto, Bicicleta, Scoter)

Ofrecemos

- Ingreso a planilla según el régimen laboral aplicable.
- Remuneración acorde al mercado.
- Alimentación durante la jornada laboral.
- Capacitación constante.
- Excelente clima laboral.
- Posibilidad de crecimiento profesional.

Sueldo: S/.960.77 - S/.1,300.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Chorrillos)
🏢 EL SALTO DE FRAILE
📍 Chorrillos