Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco.

Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un CHEF DE INNOVACION Y DESARROLLO con experiencia en el rubro de restaurantes: Requisitos - Egresado de Gastronomía

- Experiencia mínima de 02 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes. Conocimiento de los estándares de BPM.

Funciones principales - Supervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.





- Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas.
- Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.
- Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP. ¿Qué ofrecemos?
- Bonos por desempeño
- Oportunidad de línea de carrera
- Descuentos corporativos
- Grato ambiente laboral
- Todos los ventajas de ley
- Día Libre de Cumpleaños En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973 ¡Sé parte de la familia FISA!

📌 Chef de Innovacion y Desarrollo Experiecia en el area de Cocina y produccion I Estudios es Gatr[...] (Callao)
🏢 Inversiones Fisa
📍 Callao