Somos Arama Hospitality Group, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

¡Únete a nuestro equipo! Estamos en búsqueda de un(a) Cocinero capacitador para Restaurantes Gourmet

¿Qué necesitas?

- Egresado o Bachiller de la carrera de Gastronomía, Gestión de personas o afines.
- Experiencia mínima de 02 años en el cargo.
- Ingles nivel intermedio (Deseable)
- Dominio de Ms Excel a nivel intermedio.
- Manejo de herramientas digitales y plataformas de seguimiento (Buk)

¿Qué harás?

- Supervisar la correcta ejecución del onboarding en las cocinas Arama.
- Coordinar con las unidades la llegada y recepción de los nuevos integrantes.
- Asegurar la asistencia a la inducción Arama.
- Crear y administrar las rutas de onboarding en BUK.
- Coordinar con "entrenador de cocina " de cada unidad, la ejecución del plan de capacitación.
- Conocer y velar por el cumplimiento de los contenidos transversales de onboarding Arama.
- Acompañar al nuevo integrante durante su proceso de adaptación.




- Realizar seguimiento a los 7 días, 30 y 90 días de ingreso y generar reportes a Cocina Corporativa, Gcia de unidad, GDT.
- Identificar desviaciones, dificultades o riesgos de adaptación y proponer acciones correctivas.
- Colaborar con Cocina Corporativa en la actualización de rutas y contenidos según la realidad de cada unidad.
- Actuar como enlace entre las operaciones y GDT, recogiendo información sobre la experiencia, identificando alertas tempranas de clima y proponiendo acciones que fortalezcan la cultura Arama.

Entrenador de cocina

- Ejecutar la capacitación según la ruta establecida.
- Enseñar procedimientos, estándares y buenas prácticas empleando Master Book y Fichas Técnicas cuando sea necesario.
- Resolver dudas operativas del actual integrante.
- Reportar avances y observaciones al "especialista de onboarding".
- Validar lo aprendido y realizar reinducción cuando sea necesario.

¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla régimen general
- Sueldo acorde al mercado
- Pagos quincenales
- Beneficios corporativos
- Descuentos corporativos en nuestras marcas

¡Anímate y forma parte del equipo ARAMA!

*ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.

📌 Cocinero capacitador / Restaurantes Gourmet (San Isidro)
🏢 Aramburú Matriz
📍 San Isidro