En FAN estamos en búsqueda de un(a) Asistente de Administración y Operaciones con aspiraciones de crecimiento veloz y proactivo dentro de la línea de administración de restaurantes y hospitality. Fan es un restaurante neo nikkei con una propuesta moderna, que ha sido reconocido en la Guía Michelin en Londres.

Estamos en etapa de crecimiento con planes de expansión internacional, buscamos una persona organizada, resolutiva y con criterio para apoyar en la operación diaria del restaurante

Funciones
Apoyo directo al Administrador en la gestión diaria en el servicio del restaurante.
Elaboración y actualización de reportes, controles, formatos y documentación interna
Manejo de reservas y apoyo en funciones de atención (recepción de clientes, caja o salón según necesidad)
Coordinación constante con cocina, salón, barra y caja para asegurar el buen flujo de la operación.
Seguimiento de ventas, control de cortesías y descuentos, y apoyo en el cuadre de caja
Apoyo en la organización del personal (turnos, incidencias y requerimientos del día a día)
Control de inventario en salón, bar y cocina
Monitoreo de quiebres de stock y seguimiento de reposiciones
Apoyo en el control de costos, mermas y consumo de productos




Preparación de reportes periódicos para Administración

Requisitos
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería o carreras afines (no es necesario haber culminado la carrera)
Mínimo 1 año de experiencia en roles administrativos y/o operativos dentro de restaurantes
Experiencia en atención al cliente
De preferencia, residir en zonas cercanas a Miraflores

Perfil
Ordenado/a y metódico/a
Proactivo/a y resolutivo/a
Buena comunicación
Responsable y puntual
Capacidad para manejar varias tareas a la vez
Criterio para priorizar

Lo que ofrecemos
Trabajo estable
Ambiente ágil
Aprendizaje en operación real de restaurante
Posibilidad de crecimiento
Propinas
Almuerzo y cena
Opciones de crecimiento en la empresa internacionalmente de acuerdo a desempeño.

Horario Partido:

Martes a sabado 12:00 p.m. a 4:30p.m.luego se descansa y se retoma de 6:30p.m. a 11:30p.m.

Domingos 11:30a.m. a 6:00p.m.

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.1,600.00 al mes

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.1,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente Operativo De Restaurante Lima
🏢 Fan Restaurant
📍 Lima