Garantizar la correcta elaboración de productos de panadería, asegurando la calidad, inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares establecidos para el servicio de alimentación en campamento minero.

Funciones principales:
Elaborar diariamente panes y otros productos de panificación según la programación establecida.
Preparar masas, controlar los tiempos de fermentación, horneado y enfriado de los productos.
Verificar la calidad, textura, sabor y presentación de los productos elaborados.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar el uso adecuado de insumos, evitando desperdicios y mermas.
Verificar el correcto almacenamiento de materias primas y productos terminados, respetando la cadena de frío cuando corresponda.
Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de panadería, equipos y utensilios.
Informar oportunamente cualquier desperfecto en los equipos de panadería.




Coordinar con el Maestro de Cocina y el Administrador de Contrato para garantizar el abastecimiento oportuno de productos de panificación.
Cumplir con los procedimientos de seguridad y salud en el trabajo establecidos por la empresa.

Requisitos del puesto:
Formación experiencia comprobada en panadería
Experiencia mínima de 1 año como Panadero (deseable en concesionarias o campamentos mineros).
Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene (BPM, HACCP deseable).
Experiencia en preparación de alimentos en grandes volúmenes.
Disponibilidad para trabajar bajo régimen atípico.

Competencias fundamental:
Trabajo en equipo
Organización y planificación
Tolerancia a la presión
Responsabilidad y compromiso
Orientación a la calidad

Condiciones laborales:
Ingreso a planilla conforme a ley
Alimentación, transporte y alojamiento cubierto
Régimen atípico (14x7)
Buen ambiente laboral

📌 Panadero/a Ate
🏢 SERVICIOS Y FACILITIES SOCIEDAD ANONIMA
📍 Ate