DESCRIPCIóN

Significativo empresa del sector de alimentos está en búsqueda de un cualificado que ocupe el cargo de Operador de HPP con las siguientes funciones:

Funciones principales:
Operar y controlar el equipo HPP, configurando presión, temperatura y tiempo según cada producto.
Supervisar cada ciclo de operación, asegurando que se complete sin desviaciones ni fallas
Revisar envases antes del proceso, verificando sellado, integridad y condiciones del envase.
Organizar y manejar lotes bajo FIFO, asegurando correcta trazabilidad antes y después del tratamiento.
Cargar y descargar el producto en las canastas/racks del equipo HPP de manera segura y optimizado.
Registrar parámetros del proceso (presión, duración, temperatura, lote, operador) en formatos físicos o digitales.
Verificar calidad del producto post-HPP, revisando deformaciones, fugas o contaminaciones en envases.




Ejecutar la limpieza y sanitización del equipo, siguiendo los POE y registrando las actividades.
Realizar inspecciones y mantenimiento preventivo básico, identificando fugas, vibraciones, ruidos o alertas del equipo.
Cumplir normas de seguridad e inocuidad, utilizando EPP, aplicando BPM y apoyando en auditorías de calidad (BPM, HACCP, ISO 22000).

REQUISITOS

Requisitos:
Técnico en Electrónica, Electromecánica o carreras afines
Cursos o certificación en operación de maquinaria de alta presión o equipos industriales (Deseable)
Mínimo 1 año de experiencia operando maquinaría industrial
Experiencia previa con equipos HPP (Hiperbaric, Avure u otros) - (Deseable)

📌 Operador Hpp Maquinaría De Procesos Por Alta Presión Lima
🏢 KSR-Global
📍 Lima