Descripción del puesto:

Nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Panadería con experiencia comprobada en la elaboración de alfajores, galletas dulces, suspiros y otros dulces tradicionales. Buscamos una persona responsable, comprometida con la calidad, organizada y con pasión por la panadería y pastelería artesanal, que contribuya al cumplimiento de los estándares de producción e inocuidad de la empresa.

Funciones principales:

- Elaborar alfajores artesanales, galletas dulces, suspiros y otros dulces pequeños, garantizando la calidad y presentación del producto.
- Preparar masas, rellenos, manjares, merengues y demás insumos según las recetas y estándares establecidos.
- Realizar el horneado, armado, decoración y acabado final de los productos.
- Controlar los tiempos de producción para asegurar el abastecimiento diario.
- Verificar la calidad de las materias primas antes de su uso.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Mantener el área de trabajo, equipos y utensilios limpios, ordenados y en óptimas condiciones.




- Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar mermas y desperdicios.
- Apoyar en el desarrollo y mejora continua de recetas cuando sea requerido.
- Coordinar con el responsable de producción para el cumplimiento de los pedidos y metas diarias.

Requisitos:

- Experiencia comprobada mínima de 2 años como panadero o pastelero.
- Especialista en la elaboración de alfajores, galletas dulces, suspiros y otros dulces pequeños.
- Conocimiento de técnicas de panadería y pastelería artesanal.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Disponibilidad para laborar a jornada completa en Lambayeque

Competencias:

- Responsabilidad y puntualidad.
- Organización y limpieza.
- Atención al detalle.
- Compromiso con la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.

Ofrecemos:

- Sueldo fijo acorde al mercado
- Capacitación constante.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
- Excelente clima laboral.

¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una empresa en constante crecimiento!

📌 Ayudante de Panadería/Pastelería (Lambayeque)
🏢 PRODUCTOS LLAMPAYEC
📍 Lambayeque