Overview
En
Acurio Restaurantes
, empresa líder en gastronomía peruana, buscamos incorporar a nuestro equipo un(a)
Analista de Costos
que contribuya a la optimización de la rentabilidad y al fortalecimiento del control de gestión de nuestras operaciones.
Responsibilities
Analizar y controlar los costos de alimentos y bebidas de todas las unidades de negocio.
Identificar oportunidades de mejora que contribuyan a la optimización de costos y maximización de la rentabilidad.
Validar indicadores de gestión relacionados con almacenes, inventarios y conciliación de diferencias.
Ejecutar y supervisar los cierres mensuales de inventarios.
Analizar pérdidas, desviaciones y márgenes de costos asociados a recetas y procesos operativos.
Gestionar, monitorear y dar seguimiento a KPI e indicadores de costos e inventarios.
Supervisar movimientos de inventario, diferencias, anulaciones, descuentos y cortesías.
Brindar soporte en la evaluación financiera de cambios de carta, promociones y plataformas de delivery.
Elaborar reportes e informes de gestión que faciliten la toma de decisiones estratégicas.
Requisitos
Cualificado en Administración, Contabilidad, Finanzas, Logística, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de empresas de alimentos y bebidas,



gastronomía, hotelería, retail o manufactura.
Dominio de SAP (indispensable).
Manejo de Excel a nivel intermedio o avanzado.
Conocimiento y manejo de Power BI.
Sólidos conocimientos en análisis de costos, control de inventarios y estados financieros.
Experiencia en gestión y análisis de KPI e indicadores de desempeño.
Residencia en Arequipa.
Disponibilidad para desplazarse entre sedes y laborar de lunes a sábado.
Competencias
Alta capacidad analítica y orientación al detalle.
Proactividad y enfoque en la mejora continua.
Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos.
Organización y capacidad de planificación.
Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Beneficios
Ingreso a planilla desde el primer día de labores.
Todos los beneficios de ley.
Alimentación cubierta al 100%.
50% de descuento en todas las marcas de Acurio Restaurantes.
Acceso a programas de bienestar, salud y educación.
Oportunidades de aprendizaje, crecimiento y desarrollo profesional.
¡Sé parte de nuestro equipo!
Si buscas asumir nuevos desafíos en una empresa reconocida por su excelencia operativa y su aporte a la gastronomía peruana, esta es tu oportunidad.
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📌 Analista De Costos (Arequipa)
🏢 Acurio Restaurantes
📍 Arequipa