JEFE DE COCINA Restaurante Ejecutivo El Derby
En Overall creemos que tu talento merece la mejor oportunidad
Por encargo de uno de nuestros clientes del Sector Gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de un jefe de Cocina para que se una a nuestro equipo.
Requisitos
Estudios técnicos o Universitarios concluidos
2 años de experiencia comprobada y certificada en concesionarios y afines para atención de 700 raciones Deseable
Disponibilidad para laborar de lunes a sábado de 600 am a 300 pm
Funciones Principales
Realiza control de la higiene del personal y de la cocina.
Interviene en la capacitación de los cargos al personal nuevo.
Realizar el inventario de la materia prima de forma diaria y rotulación de la mercadería.
Pasar al administrador los reportes de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platos solicitados y lleva el control del uso de la materia prima, mermas y bajas de su área.
Revisión total de su área de trabajo, verifica la calidad de los insumos y productos a utilizar.




Supervisa los procedimientos ya actividades de los cocineros y ayudantes y la buena manipulación de los alimentos y preparación final del plato.
Trabaja en la elaboración de los menús y platos a la carta asignados según cronograma y la confirmación de la nutricionista.
Condiciones del Puesto
Sueldo S 2,200 Bono de movilidad S 100
Alimentación cubierta al 100
Ingreso inmediato a planilla con todos los beneficios de ley CTS, gratificaciones, vacaciones, ESSALUD, asignación familiar.
Contrato renovable y ventajas corporativos.

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📌 Jefe de Cocina Restaurante ejecutivo El Derby (Santiago de Surco)
🏢 Overall Strategy
📍 Santiago de Surco