Somos Pardos Chicken, cadena peruana de restaurantes líder en el mercado y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú por Great Place To Work.
Nos encontramos en la búsqueda de un Administrador Senior de Restaurante, orientado a resultados y con sólida experiencia liderando operaciones de alto volumen en cadenas del rubro gastronómico.

Qué buscamos
Profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o afines.
Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones en restaurantes, fast casual o retail gastronómico.
Experiencia comprobada en posiciones gerenciales o de administración senior de restaurantes.
Manejo de indicadores de gestión ventas, productividad, ticket promedio, mermas, costos y rentabilidad.
Experiencia liderando equipos numerosos y multidisciplinarios.
Conocimiento en gestión operativa, control de inventarios y estándares de servicio.
Excel a nivel intermedio avanzado.
Disponibilidad para trabajar en nuestras sedes de Surco, La Molina o Miraflores.

Principales responsabilidades
Liderar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales y operativos.
Garantizar altos estándares de servicio, calidad y experiencia del invitado.




Gestionar indicadores clave del negocio y ejecutar planes de acción orientados a resultados.
Liderar, desarrollar y potenciar equipos de trabajo de alto desempeño.
Supervisar la correcta administración de recursos, inventarios, costos y productividad.
Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y estándares de la compañía.
Coordinar estratégicamente con las distintas áreas de soporte para garantizar la continuidad operativa.
Otras funciones afines al puesto.

Te ofrecemos
Ingreso a planilla completa desde el primer día Régimen General.
Alimentación cubierta al 100.
Confiable Vida Ley y SCTR.
Cobertura de EPS.
Capacitaciones y programas de desarrollo.
Línea de carrera dentro de una organización líder del sector.
Convenios corporativos.
Utilidades.

Si cuentas con visión estratégica, liderazgo sólido y pasión por la excelencia operativa, queremos conocerte
Únete a la familia Pardos Chicken.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Administrador Senior de Restaurante para el sector de Administracion Oficina en la empresa Pollos El Cerro S.A. de La Molina. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Administrador Senior de Restaurante Pardos Chicken (La Molina)
🏢 Pollos El Cerro
📍 La Molina