Hola, somos Coqui Castillo Restaurantes.

Somos un holding gastronómico en crecimiento, conformado por nuestras marcas Coqui Castillo y Black Poke. Con 6 años en el mercado, operamos bajo un modelo ágil de dark kitchens, además de contar con presencia en el Boulevard de Asia y un food truck en Punta Hermosa. Nuestro enfoque está en la eficiencia operativa, el control de costos y la mejora continua.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Cocina.

Responsabilidades fundamental

Liderar la operación integral de cocina asegurando eficiencia y cumplimiento de estándares
Gestionar inventarios, insumos y control de costos food cost
Supervisar y desarrollar al equipo de trabajo en turno
Monitorear KPIs operativos y de delivery, generando acciones de mejora
Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y procesos internos
Resolver incidencias operativas en tiempo real
Supervisar checklists de apertura y cierre
Validar la recepción de mercadería bajo estándares establecidos
Elaborar reportes de gestión y seguimiento de resultados

Perfil requerido

Profesional de Administración, Ingeniería Industrial,



Gestión de Restaurantes o afines
3 años de experiencia liderando operaciones en restaurantes
Sólido manejo de costos, inventarios y procesos
Experiencia en gestión de KPIs y toma de decisiones
Manejo de Excel básico intermedio
Liderazgo, organización y enfoque en resultados
Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana Propuesta de valor
Sueldo competitivo Alimentación
Descuentos en la marca
Acceso a plataforma de salud Kunan
Entorno dinámico, exigente y orientado a resultados
Línea de carrera dentro de un grupo en expansión.

Si cumples con el perfil y buscas una posición donde puedas generar impacto directo en la operación, estaremos atentos a tu perfil.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Administrador de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa COQUI CASTILLO de Magdalena Del Mar. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Administrador de Cocina (Magdalena del Mar)
🏢 Coqui Castillo
📍 Magdalena del Mar