Buscamos un Jefe de Cocina Macchia Rubro Cafeteria Miraflores

En Macchia Café buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la excelencia operativa, la calidad de los productos y el liderazgo de equipos. Si disfrutas gestionar procesos, optimizar recursos y asegurar una producción eficiente, queremos conocerte.

Cuál será tu misión

Liderar la operación de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y productividad. Serás responsable de planificar la producción diaria, gestionar los recursos del área y desarrollar al equipo para asegurar una operación eficiente y sostenible.

Principales responsabilidades
Liderar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo una cultura de orden, compromiso y mejora continua.
Planificar y coordinar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de tiempos, estándares y volúmenes requeridos.
Garantizar el correcto abastecimiento, almacenamiento y control de insumos e inventarios.
Supervisar la elaboración de productos, asegurando el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
Controlar indicadores de producción, mermas y rendimiento, proponiendo acciones de mejora.




Coordinar con almacén y áreas operativas para asegurar la continuidad de la operación.
Velar por el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria, seguridad, orden y limpieza.

Requisitos
Egresado o titulado de Gastronomía, Cocina, Hostelería o carreras afines deseable.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares liderando equipos de cocina.
Experiencia en cocinas de cafeterías, panadería, pastelería o negocios afines.
Conocimientos de control de producción, inventarios, mermas y BPM.
Trabajo en turno rotativo Turno mañana de 8am a 5pm y turno tarde de 130pm a 1030pm

Incentivos
Ingreso a planilla MYPE.
Almuerzo Cena cubierto al 100.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de jefe a de cocina para el sector de Atencion a clientes en la empresa CANELA Y NUEZ S.A.C. de Miraflores. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 jefe a de cocina (Miraflores)
🏢 CANELA Y NUEZ
📍 Miraflores