DETALLE DE FUNCIONES: (incluye las funciones del perfil y otras adicionales)

- Recibir cordialmente a los huéspedes y clientes al ingreso del restaurante.
- Ofrecer la variedad de opciones de la carta mostrando conocimiento de ella y tomar los pedidos de los clientes.
- Asegurarse que los platos estén bien calientes, limpios y uniformes.
- Estar pendiente al servicio (retirar utensilios sucios, los que no se utilizan y ofrecer otro en caso sea necesario, cambiar vaso y/o tazas de los clientes cuantas veces sea necesario).
- Reponer la canasta de panes de manera inmediata, retirar las canastas vacías.
- Tener al alcance lo necesario para atender de forma rápida al cliente (limón, ají, tabasco, aceite de oliva, etc.)
- Mantener la mesa, la zona de servicio y azafate de cambio ordenado, dándole la facilidad al que recoge las cosas.
- Organizarse para tener un reponedor por cada estación y coordinar para no cruzarse entre ellos.




- Revisar que la alfombra, los tapetes y los baños queden limpios para los servicios posteriores, en caso estén sucios retirarlos.
- Organizar las zonas de servicios. Lo limpio y sucio no debe juntarse.

Principales Responsabilidades:

- Superar las expectativas del cliente en términos de calidad, eficiencia y posibilidad.
- Cumplir con las normas, estándares y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
- Cumplir con los estándares LQA para el área de A&B.;
- Cumplir los estándares de SQF y HACCP según la propiedad.

TODAS LAS FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES AQUÍ DESCRITAS SON ENUNCIATIVAS MAS NO LIMITATIVAS, POR LO TANTO, PUEDEN VARIAR EN FUNCION DE RESPONDER A LAS NECESIDADES DE LA ORGANIZACIÓN EN EL CUMPLIMIENTO A SUS OBJETIVOS DE SERVICIO.

📌 Mozo/a (Lima)
🏢 Belmond Perú
📍 Lima