Grupo Advíncula, holding gastronómico con cadenas de restaurantes en Lima y Huancayo: La Leña; Pan Atelier y Bocatta, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Coordinador de Producción de Pastelería y Panadería en nuestra planta de procesamiento de Alimentos en el distrito de Ate:

Forma parte de este gran equipo

Requisitos

Técnico o egresado universitario en Gastronomía/Pastelería y panaderia
Especialización en Alta pastelería, panderia, repostería internacional, decoración artística
Conocimientos en BPM, HACCP, liderazgo
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares

Funciones

Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas estandarizadas.
Verificar la rotación de insumos y control de mermas.
Supervisar limpieza, inocuidad y orden del área.




Liderar capacitaciones y evaluaciones del personal a cargo.
Optimizar el uso de insumos y recursos.
Aplicar y supervisar técnicas de decoración de postres y tortas (cremas, glaseados, acabados), garantizando calidad y presentación final.

Horario De Trabajo

Lunes a domingo: 9:30PM - 6:30AM (48 Horas semanales)

Día de descanso entre lunes a jueves

Ventajas

Planilla con todos los incentivos de Ley
Gratificación, CTS, Utilidades, Seguro Social, Seguro vida ley, Protegido SCTR, Asignación familiar,
Capacitación y entrenamiento constante.
Alimentación Cubierta.
Descuentos Corporativos

Lugar De Trabajo

Av. Industrial 196, Urb Industrial La Aurora, Ate

📌 Coordinador De Producción De Pastelería Y Panadería Lima (Perú)
🏢 Advíncula Holding
📍 Perú