En Adecco, por encargo de nuestro Cliente nos encontramos en Busqueda de un Jefe de panaderia y pastelería, para el distrito del Callao, Ref: Reciente aeropuerto Jorge Chavez.

Que buscamos:

Egresados o bachiller en en Artes culinarias o industrias alimentarias

Especialización en Panaderia y pasteleria (Indispensable)

4 años de experiencia liderando equipos

Ingles y Office a nivel Intermedio

Funciones:

- Es responsable por el manejo y utilización de documentos, así como de materiales y máquinas y equipos.Cumplir con las normas y procedimientos que rigen su actividad.
- Efectuar las actividades operativas y administrativas complementarias para el cumplimiento de su cometido y/o que le sean asignadas para tal efecto.
- Planear, dirigir, coordinar y evaluar las actividades que realiza el área, así como su requerimiento, para optimizar la producción.
- Determinar los índices de conversión de materia prima e insumos que intervienen en la producción para determinar costos y control de inventario.
- Dirigir el desarrollo de la elaboración de nuevos productos, teniendo en cuenta minimizar los costos.




- Controlar que la producción esté en óptimas condiciones y acorde con los pedidos por las aerolíneas y las recetas.
- Controlar el cumplimiento de las normas dispuesta por la Jefatura de Producción y el Área de Control de Calidad.
- Controlar el desarrollo de actividades que estén bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de lo dispuesto por los órganos superiores, así como la correcta aplicación de las políticas, normas internas y disposiciones.
- Controlar y adminsitrar los recursos humanos asignados a su cargo, velando por cumplimiento del presupuesto de productividad, horas extras, vacaciones y ausencias.
- Asesorar a la Jefatura de Producción en los aspectos de pre-elaboración, porcionamiento ,panadería y pasteleria
- Coordinar las operaciones con los chef de partida, Supervisor de Make and Pack, Supervisor de Panadería y Pastelería y las diferentes áreas de la Empresas para un mejor desarrollo de sus funciones.

Beneficios:

Planilla completa

EPS cubierto al 50%

Tarjeta de Alimentos

Bono de pasaje/gasolina

Remuneración a corde al mercado

Lunes a Viernes de 8:00 am a 6:00 pm y sábados de 9:00 a 1:00 pm.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de panadería y pasteleria (Lima)
🏢 Adecco
📍 Lima