Funciones

Tiene la labor de supervisar la correcta salida de los platos, auditando la receta y los tiempos de atención, además de atender solicitudes (comandas) y derivar a cocineros la elaboración de platos, así también atiende quejas y reclamos para darle solución.

Requisitos

- Tener 2 años de experiencia en cocina como lider
- Tener experiencia previa como cocinero o en áreas de cocina caliente, cocina fria, panadería- pastelería
- Dominar las técnicas de cocción, salteados, etc.
- Tener experiencia auditando la salida de platos (temperatura, cocción, presentación, etc.)
- Tener experiencia solucionando problemas con clientes respecto a los pedidos de cocina

Competencias

Liderazgo, resolución de conflictos, manejo de alta presión.

Requerimientos

- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia

Palabras principal: despachador, dispatcher, quality, qa, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

#J-18808-Ljbffr

📌 Controlador de calidad de alimentos Lider en cocina (Miraflores)
🏢 Atlantic City
📍 Miraflores