Descripción del Puesto: Supervisora de Restaurante – vermona trattoria

Disponibilidad Inmediata para el puesto

Área: Operaciones
Reporta a: Administrador General / Gerencia de Operaciones
Lugar de trabajo: Vermona trattoria

Objetivo del Puesto

Garantizar el correcto funcionamiento del restaurante en cada turno, supervisando al personal operativo (cocina, salón y caja), asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad de los productos, orden, limpieza y buen trato al cliente, contribuyendo a los objetivos de rentabilidad y prestigio de la marca.

Funciones Principales

- Supervisar la atención al cliente en salón y delivery, asegurando un servicio rápido, cordial y optimizado.
- Controlar la presentación, calidad y tiempos de preparación de los platos y bebidas.
- Coordinar y distribuir tareas al personal de cocina, mozos, cajeros y auxiliares.
- Revisar la apertura y cierre del local (caja, inventario básico, limpieza, orden y seguridad).
- Verificar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, higiene y manipulación de alimentos.
- Controlar la asistencia, puntualidad y desempeño del personal, aplicando medidas correctivas cuando corresponda.
- Apoyar en la capacitación y motivación del equipo, reforzando el buen clima laboral.
- Reportar incidencias operativas,



quejas de clientes, faltantes de insumos o problemas técnicos a la administración.
- Velar por el correcto uso de los equipos, utensilios e instalaciones del restaurante.
- Apoyar en el control de inventarios, compras urgentes y abastecimiento.
- Cumplir y hacer cumplir los estándares en servicio, imagen y operación.

Requisitos

- Señorita o Señora con experiencia mínima de 1 año en puestos de supervisión en restaurantes, cafeterías o cadenas de comida.
- Conocimientos básicos en caja, inventarios, manejo de personal y servicio al cliente.
- Liderazgo, organización y capacidad para resolver problemas bajo presión.
- Actitud proactiva, responsable y orientada al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en horarios 10am a 8 pm fin de semana y feriados , descanso día martes.
- Domingo de 1 pm a 11 pm

Competencias Clave

- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Orientación al cliente.
- Organización y control.
- Capacidad de decisión y resolución de conflictos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo:de S/.2200 bono por ventas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administradora supervisora trattoria centro de Lima
🏢 Intypi
📍 Lima