- Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina.

- Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad en la preparación de pizzas, pastas, entradas y demás productos del menú.

- Planificar la producción diaria de acuerdo con la demanda del servicio.

- Supervisar la preparación de masas, salsas, ingredientes y demás insumos para asegurar su calidad y disponibilidad.

- Controlar el uso adecuado de materias primas, porciones y costos, minimizando el desperdicio.

- Administrar el inventario de alimentos, bebidas e insumos, realizando solicitudes de compra cuando sea necesario.

- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, limpieza y seguridad ocupacional.

- Capacitar,



orientar y evaluar el desempeño del equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo cooperativo.

- Elaborar horarios de trabajo y distribuir funciones para asegurar una operación eficiente.

- Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento de hornos, equipos y utensilios de cocina.

- Resolver incidencias operativas y coordinar acciones con las áreas de servicio y administración para garantizar una atención eficiente.

- Participar en el desarrollo y mejora continua del menú, recetas y procesos operativos.

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina (Chorrillos)
🏢 Restaurante Comida De La Selva
📍 Chorrillos