Actualmente buscamos un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia en liderazgo de equipos, gestión de operaciones y orientación a la excelencia en el servicio.

La posición será responsable de supervisar las operaciones de salón, bar y cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, la satisfacción de los clientes y el logro de los objetivos operativos y comerciales del negocio.

Funciones principales

- Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura y cierre).
- Asegurar el orden, limpieza y correcta presentación del local.
- Verificar la calidad de productos mediante line checks.
- Liderar y supervisar al equipo de servicio, bar y cocina.
- Gestionar inventarios, pedidos a proveedores y control de insumos.
- Monitorear asistencia, desempeño y capacitaciones del personal.
- Atender y resolver incidencias operativas en tiempo real.
- Garantizar una excelente experiencia para los clientes.
- Elaborar reportes operativos y de desempeño.
- Promover un ambiente de trabajo colaborativo, competente y orientado a resultados.





Perfil requerido

- Estudios universitarios culminados en carreras afines.
- Mínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes de alto nivel.
- Conocimientos:
- Gestión de operaciones en restaurantes
- Manejo de personal
- Control de caja e inventarios
- Atención al cliente
- Office a nivel usuario

Remuneración y beneficios

- Ingreso a planilla (régimen general) - Remuneración por encima del mercado
- Seguro médico particular cubierto al 100% | Descuentos corporativos

Competencias clave

- Liderazgo y toma de decisiones
- Orientación al cliente
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Proactividad y dinamismo
- Enfoque en resultados

Ofrecemos

- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo
- Capacitación constante
- Excelente ambiente laboral
- Pertenecer a una marca reconocida en el rubro gastronómico

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE - MAMBRINO (Perú)
🏢 Kuali by Cornerstone
📍 Perú