Somos Olivia, empresa del sector gastronómico que está en proceso de expansión, por ello, estamos en búsqueda del mejor talento para ocupar nuestra vacante de Chef.

REQUISITOS:

· Estudios culminados en Gastronomía y 3 años de experiencia mínima como Chef o sin estudios pero con experiencia mínima de 5 años como Chef.
· Poseer excelentes conocimientos gastronómicos.
· Disponibilidad para laborar en Santiago de Surco y/o San Isidro.

HABILIDADES:

· Alto sentido de responsabilidad, compromiso y puntualidad.
· Altos conocimientos de dirección de equipos.
· Excelentes capacidades de comunicación.
· Capacidad de trabajo bajo presión.
· Actitud proactiva y creativa.

FUNCIONES:

· Planificar, organizar y dirigir el trabajo de su equipo.
· Verificar que las áreas se encuentren correctamente ordenadas, limpias y abastecidas.
· Apoyar con la elaboración del costeo de cada platillo creado.
· Elaborar,



evaluar y mejorar la carta de los platillos ofrecidos a los clientes.
· Asegurar el cumplimiento de las recetas establecidas.
· Asegurar el cumplimiento de los inventarios realizados por su equipo con información fidedigna.
· Asegurar el cumplimiento de los límites de mermas, y registrarlas de manera honesta y transparente.
· Asegurar la excelencia en la presentación y calidad de los platos.
· Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene al preparar, elaborar y manipular los alimentos.
· Verificar el adecuado requerimiento de productos.

Tipo de puesto: Jornada completa

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuál es tu expectativa salarial para el puesto?
- ¿Cuánto tiempo de experiencia posees realizando las funciones indicadas?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF (Lima)
🏢 Olivia Restaurante Bar
📍 Lima