¡Estamos contratando!

Estamos en búsqueda de un(a) Jefe de Barra para unirse a nuestro equipo en San Isidro, en el turno mañana.

Ubicación: San Isidro
Horario fijo: Turno mañana – 6:00 a.m. a 2:45 p.m.
Modalidad: Presencial
Sueldo: S/1,400.00 al mes

Sobre el puesto:

Buscamos a una persona con experiencia en barra, atención al cliente y habilidades de liderazgo, que se encargue de la operación del área de barra durante el turno mañana. Será responsable de supervisar al equipo, mantener los estándares de calidad en productos y servicio, y asegurar una operación fluida, limpia y eficiente.

Responsabilidades:

- Preparar cafés, jugos naturales, smoothies y bowls de frutas según los estándares de la marca.
- Cortar y pelar frutas, y exprimir naranjas u otros cítricos para jugos frescos.
- Supervisar y apoyar en la preparación de sánguches fríos y calientes, incluyendo el uso de hornos para su calentado.
- Organizar y controlar el área de vitrinas: exhibición, reposición y atención al cliente.
- Apoyar y supervisar el empaquetado de menús diarios y productos para llevar.
- Coordinar y supervisar al personal de barra durante el turno, asegurando cumplimiento de funciones y eficiencia en horas punta.
- Asegurar la limpieza, organización y abastecimiento del área de barra y cocina fría.
- Controlar insumos, registrar consumos y minimizar mermas.
- Atender a los clientes de manera cordial, rápida y optimizado.
- Participar en inventarios y control de productos.
- Coordinar con caja y cocina para asegurar una operación integrada.
- Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad y calidad.




- Reportar incidencias o necesidades al encargado de tienda.

Requisitos:

- Estudios técnicos en Gastronomía, Barismo, Cocina o carreras afines (culminados, en curso o truncos).
- Experiencia mínima de 1 año como jefe de barra, encargado de turno o barista con funciones de liderazgo.
- Conocimiento en preparación de bebidas calientes y frías, jugos, smoothies, bowls y sánguches.
- Experiencia en corte y manipulación de frutas, uso de exprimidores y hornos.
- Conocimiento en manejo de vitrinas, exhibición y rotación de productos.
- Habilidad para liderar equipos, organizar tareas y resolver incidencias operativas.
- Buen manejo del tiempo y capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelente actitud de servicio, proactividad y orientación a resultados.
- Puntualidad, compromiso y responsabilidad.
- Disponibilidad para trabajar en el turno mañana.
- Deseable: residir en zonas cercanas a San Isidro.

Beneficios:

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley (Régimen General):
- Asignación familiar (si corresponde)
- 12 sueldos al año + 2 gratificaciones
- 2 depósitos de CTS al año
- 1 mes de vacaciones pagadas
- Seguro de Vida Ley (SVL) desde el ingreso
- Cobertura de EsSalud
- Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo (SCTR)
- Excelente ambiente laboral
- Capacitación constante y posibilidad de desarrollo profesional

¿Interesado/a?

Envía tu CV a:
[email protected]
Asunto: Jefe de Barra – San Isidro Mañana

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,400.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente de Barra - Cafetería (Lima)
🏢 Bagueteria Don Mario
📍 Lima