Funciones del puesto – Ayudante de Cocina

- Brindar apoyo directo al cocinero principal en la preparación de desayunos, almuerzos y demás platos de la carta.
- Realizar el mise en place diario: lavado, pelado, corte y porcionado de verduras, carnes e insumos necesarios para el servicio.
- Preparar salsas, cremas, refrescos, guarniciones y otros complementos según indicaciones del cocinero.
- Verificar y asegurar el correcto abastecimiento y porcionamiento de los insumos para el día.
- Recibir, revisar, limpiar, organizar y almacenar correctamente la mercadería e insumos que ingresen al local.
- Mantener abastecida la cocina durante el servicio, apoyando constantemente en producción y reposición de ingredientes.
- Revisar diariamente el stock de insumos e informar oportunamente faltantes o productos por vencer.
- Apoyar en la preparación previa de alimentos y mezclas necesarias para agilizar la atención.
- Mantener el orden y limpieza constante de la cocina, utensilios, equipos, almacén y área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene,



manipulación de alimentos y limpieza establecidas por el restaurante.
- Ayudar en la organización y correcta conservación de los productos en refrigeración y almacén.
- Apoyar en el lavado de utensilios y mantener las estaciones limpias durante y después del servicio.
- Trabajar en coordinación con el equipo de cocina para asegurar rapidez y buena atención a los clientes.
- Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por el cocinero principal o administración.

Requisitos

- Experiencia mínima de 6 meses como ayudante de cocina.
- Persona responsable, puntual, ordenado y con rapidez para trabajar bajo presión.
- Vocación de servicio, trabajo en equipo y buena actitud.
- Facilidad para seguir indicaciones y mantener una buena organización.
- Pasión por la gastronomía y deseos de aprender.
- Vivir en zonas aledañas a Comas.

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.1,400.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina - Cocinero (Perú)
🏢 DON OSQUITAR
📍 Perú