Descripción del puesto:

Industria Alimentaria DJulia S.A.C. es una empresa peruana dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y bollería, comprometida con ofrecer productos de alta calidad y brindar un excelente servicio a nuestros clientes.

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor (a) de producción - panificadora para formar parte de nuestro equipo.

Funciones principales

- Supervisar y liderar al personal operativo de producción.
- Coordinar los procesos de: amasado, fermentación, horneado, decoración, enfriado, empaque.
- Verificar el cumplimiento de los programas diarios de producción.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normas de inocuidad alimentaria.
- Controlar el consumo adecuado de materias primas, insumos y materiales.
- Monitorear indicadores de productividad, eficiencia y rendimiento.
- Controlar mermas y proponer acciones para su reducción.
- Coordinar con el área de almacén el abastecimiento oportuno de materias primas e insumos.
- Coordinar con mantenimiento la reparación y conservación de equipos y maquinarias.
- Supervisar el correcto funcionamiento de hornos, amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación y demás equipos de producción.
- Capacitar al personal en procedimientos operativos, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Velar por el orden, limpieza y organización de las áreas de producción.
- Elaborar reportes diarios de producción, incidencias, productividad y cumplimiento de indicadores.
- Proponer mejoras continuas en los procesos productivos.

Requisitos

- Estudios universitarios en: Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial o Carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años de experiencia como Supervisor de Producción en: Panificadoras, Plantas de alimentos, Empresas del sector alimentario o similares.
- Experiencia mínima de 2 años supervisando procesos de producción en panificadoras,



plantas de alimentos o empresas del sector alimentario.
- ·Experiencia liderando y gestionando equipos de trabajo operativos.
- Experiencia en la implementación y supervisión del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normas de inocuidad alimentaria.
- Conocimiento y experiencia en procesos de panificación industrial, incluyendo amasado, fermentación, horneado, enfriado y empaque.
- Experiencia en el control de la producción, administración de materias primas, control de mermas, rendimientos e indicadores de productividad.
- Experiencia supervisando la operación de equipos industriales de panificación, como hornos, amasadoras, batidoras y cámaras de fermentación.
- Capacidad para coordinar con las áreas de almacén y mantenimiento, asegurando la continuidad de la operación.
- Habilidad para liderar equipos de trabajo, organizar y planificar las operaciones diarias, comunicarse de manera efectiva y tomar decisiones oportunas.
- Orientación al logro de resultados, resolución de problemas, trabajo en equipo y capacidad para trabajar bajo presión
- Beneficios
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Remuneración acorde al mercado y experiencia
- Pagos semanales y quincenales
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Capacitación constante en procesos de producción e inocuidad alimentaria.
- Excelente clima laboral.
- Estabilidad laboral.
- Descuentos en productos de la empresa (si aplica).
- Alimentación cubierta
- Confiable complementario o beneficios adicionales según política de la empresa.

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuenta con al menos 2 años de experiencia como Supervisor de Producción en plantas de panificación o alimentos?
- ¿Tiene experiencia supervisando personal operativo y gestionando indicadores de producción (mermas, rendimientos y productividad)?
- ¿Cuenta con conocimientos y experiencia en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria?
- ¿Cuál es su expectativa salarial mensual (S/)?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisora de producción - planta de panificaciòn (Perú)
🏢 D' Julia
📍 Perú