¡Estamos buscando un ADMINISTRADOR(A) DE SEDE

Ubicación: Av. El Polo 812 - Santiago de Surco

Tipo de puesto: Tiempo completo

Régimen laboral: Planilla MYPE

Requisitos:

Egresado técnico o universitario en Administración de Empresas, Administración Gastronómica o carreras afines.

Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares dentro del rubro gastronómico (de preferencia cebicherías).

Conocimiento sólido en:

Manejo de inventarios y kardex

Gestión de personal

BPM y normas HACCP

Indicadores de gestión

Alta capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.

Funciones principales:

1. Gestión Operativa:

Supervisar operaciones diarias del restaurante (salón, cocina, caja y delivery).

Coordinar con el equipo de cocina y garantizar calidad en presentación y sabor.

Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y servicio.

2. Control de Inventario y Abastecimiento:

Verificar stocks, rotación de productos y control PEPS.

Programar compras y coordinar con proveedores.

Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales.

3. Gestión Financiera:

Cuadre diario de caja, ingresos y egresos.

Envío de reportes de cierre diario.

Análisis de costos, ventas y rentabilidad.

4. Gestión de Personal:

Supervisión,



organización y planificación del equipo.

Contratación, capacitación y control de turnos.

Fomentar el buen clima laboral y el trabajo en equipo.

5. Atención al Cliente y Solución de Problemas:

Resolver incidentes con clientes de manera oportuna.

Asegurar una experiencia de servicio positiva y constante.

6. Cumplimiento de Objetivos de ventas:

Proponer promociones y alianzas estratégicas.

Supervisar presencia digital del local junto con el encargado de Marketing.

Cumplimiento de Kpi´s

7. Cumplimiento Normativo:

Representar a la empresa ante fiscalizaciones.

Velar por el cumplimiento de normas sanitarias y laborales.

Mantener la documentación del local al día.

Beneficios:

Ingreso a planilla desde el primer día

Alimentación cubierta por la empresa

Capacitaciones constantes

Descuentos corporativos

Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa

Envíanos tu CV actualizado al 915 066 331
[email protected]

¡Sé parte de nuestro equipo y lidera una experiencia gastronómica auténtica!

Tipo de puesto: Jornada completa, Permanente

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE (Perú)
🏢 LA CASA DE ALBERTO EL PAISITA
📍 Perú