Nos encontramos en la búsqueda de COCINERO - DISPONIBILIDAD para nuestra sede en el Rímac / Alcázar

FUNCIONES:

- Organizar y ejecutar el Mise en Place con rapidez y orden.
- Control de insumos, inventarios, mermas y porcionamiento.
- Preparación de platos a la carta, salteados, frituras y especialidades de la casa.
- Garantizar el correcto sabor, punto de cocción y presentación de los platos.
- Participar en el desarrollo e implementación de nuevas propuestas gastronómicas, pi y platos de temporada, asegurando su correcta ejecución.
- Supervisar el rendimiento y aprovechamiento de los productos, velando por el cumplimiento de los procesos operativos y el uso eficiente de los recursos.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene y manipulación segura de alimentos.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.

REQUERIMIENTOS:

- Estudios en Gastronomía (deseable).
- Experiencia mínima de 3 años




- Conocimiento en control inventarios y estandarización de recetas.
- Perfil proactivo, liderazgo inspirador y enfoque en la calidad y resultados.
- Atención al detalle y compromiso con la excelencia en la presentación de los platos.
- Capacidad para trabajar en equipo en un entorno de alta presión.
- Puntualidad, responsabilidad y fuertes habilidades organizativas.
- Edad entre 25 a 40 años.

OFRECEMOS:

- Sueldo (según evaluación)
- Incentivos por desempeño
- % de propinas
- Horario: Lun a Dom de 1pm a 11pm, un día de descanso a la semana.
- Planilla MYPE
- Grato clima laboral

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 SE BUSCA COCINERO PARA NUEVO RESTOBAR EN EL RÍMAC (Perú)
🏢 EUREKA RESTOBAR
📍 Perú