Ubicación: H-elarte (San Borja) Tipo de puesto: Jornada completa Inicio: Inmediato Área: Cocina

¡Únete a nuestro equipo! Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir y supervisar nuestro equipo culinario. Si eres una persona proactiva, organizada y comprometida con la calidad, esta oportunidad es para ti.

Funciones principales:

- Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos.
- Diseñar menús en conjunto con la administración, proponiendo platos innovadores y atractivos.
- Manejo de plataformas de ingreso de pedidos como , , etc.
- Liderar al equipo de cocina, asignando funciones y promoviendo un buen clima laboral.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar inventarios, costos, insumos y pedidos a proveedores.
- Capacitar y motivar al personal de cocina para el desarrollo de buenas prácticas culinarias.




- Manejo de rotulación de productos y uso de métodos FIFO, FEFO, etc

Requisitos:

- Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía o Cocina Profesional.
- Experiencia mínima de 3 años liderando cocinas (restaurantes, hoteles o servicios de catering).
- Conocimiento en cocina nacional e internacional.
- Dominio de BPM y normas sanitarias vigentes.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver imprevistos.

Ofrecemos:

- Ingreso a planilla Mype.
- Buen clima laboral y oportunidades de aprendizaje.
- Alimentación cubierta durante el turno.
- Posibilidades de crecimiento dentro del restaurante.

¿Te interesa? Envía tu CV actualizado al 946311916

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE/A DE COCINA - SEDE SAN BORJA (Perú)
🏢 Grupo Gastronómico L&G
📍 Perú