Brindar soporte en la preparación y producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de recetas, protocolos de calidad, orden, limpieza y abastecimiento, contribuyendo a una operación optimizado de la cocina.
¿Qué harás?
- Apoyar en la preproducción y producción de alimentos.
- Preparar y procesar materias primas (mise en place).
- Cumplir las recetas, procedimientos y estándares de calidad.
- Mantener el orden, limpieza y organización del área de trabajo y utensilios.
- Verificar fechas de vencimiento y aplicar la rotación PEPS.
- Apoyar en inventarios y control de insumos.
- Realizar pedidos de abastecimiento cuando corresponda.
- Atender los requerimientos del jefe inmediato y colaborar con el equipo de cocina.
¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 1 año en cocina o 2 años como ayudante de cocina.
- Conocimientos en procesos de cocina y manejo de mise en place.
- Sentido de urgencia y orientación al detalle.
- Organización y responsabilidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Buena comunicación y trabajo en equipo.
¡Postula y forma parte de nuestro equipo!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Ayudante de cocina - Pomodoro Costa (Lima)
🏢 Renzo Costa
📍 Lima
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