En Don Salazar – Specialty Coffee nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Tienda / Barista Senior para nuestra sede La Fontana, con sólida experiencia en administración de tienda y conocimientos en barismo.

Este puesto combina gestión administrativa y operación en barra, siendo fundamental el liderazgo del equipo y el aseguramiento de la calidad del producto.

Funciones principales:

Gestión administrativa y liderazgo:

- Administrar integralmente la operación de la tienda.
- Elaborar y gestionar horarios semanales del personal.
- Liderar, supervisar y capacitar al equipo de tienda.
- Controlar inventarios, stock de insumos y pedidos.
- Realizar apertura y cierre de tienda, incluyendo cierres de caja.
- Elaborar y enviar reportes operativos y administrativos.
- Velar por el cumplimiento de procesos, estándares internos y servicio al cliente.

Barismo y operación:

- Preparación de bebidas de café bajo estándares de especialidad.
- Supervisar y asegurar la correcta ejecución de recetas y métodos de extracción.




- Apoyar activamente en barra durante horas de alta demanda.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia del producto.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 1 año como jefe de tienda, encargado o barista líder en cafeterías, restaurantes o negocios similares.
- Conocimientos sólidos en barismo .
- Experiencia en manejo de personal y liderazgo de equipos.
- Conocimientos en control de inventarios, reportes y gestión operativa.
- Habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos / full time.

Se ofrece:

- Salario de acuerdo al mercado.
- Línea de carrera y crecimiento competente.
- Buen ambiente laboral.
- Formar parte de una marca en crecimiento dentro del rubro cafetero.

Sueldo: S/.1,600.00 - S/.1,700.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Tienda - Don Salazar - La Fontana (Lima)
🏢 DON SALAZAR
📍 Lima