Funciones Principales

- Preparación de mise en place (cortar, picar, pelar y porcionar vegetales, carnes, mariscos y otros insumos).
- Apoyo en la elaboración de platos al wok y comida peruana bajo supervisión del cocinero principal.
- Mantenimiento del área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo las normas de higiene y salubridad.
- Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y superficies según protocolos.
- Recepción y almacenamiento de insumos, siguiendo la rotación (PEPS) y control de frescura.
- Apoyo en el control de porciones y cuidado de la materia prima para evitar desperdicios.
- Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y normas de seguridad.
- Colaborar con el equipo para garantizar rapidez en el despacho de pedidos.




- Apoyo en el lavado de menaje o vajilla cuando sea requerido.
- Disponibilidad para aprender nuevas técnicas y adaptarse a distintos estilos de cocina del restaurante.

Requisitos

- Experiencia previa (mínima 3 meses) en cocina de restaurantes o fast food (preferible en wok y/o cocina peruana).
- Conocimientos básicos de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Rapidez y disposición para trabajo en equipo.
- Puntualidad, responsabilidad y actitud proactiva.

Beneficios 1/2 grati y cts

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,450.00 - S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina (Perú)
🏢 Saltao
📍 Perú