Ubicación: H-elarte (Miraflores) Tipo de puesto: Tiempo completo Inicio: Inmediato Área: COCINA

¿Te apasiona la pastelería, eres detallista y disfrutas trabajar en equipo? ¡Esta es tu ocasión! En H-elarte buscamos un/a Operario/a de Producción – Crepes & Waffles comprometido/a, dinámico/a y con vocación de servicio para asegurar una producción constante, estandarizada y de alta calidad.

Funciones principales

- Preparar masas, batidos y mezclas base para crepes y waffles según fichas técnicas.
- Operar planchas y wafleras: control de tiempos, temperaturas y textura.
- Ejecutar mise en place de toppings, salsas y rellenos; reposición durante el servicio.
- Estandarizar porciones, pesos y presentaciones para despacho a salón.
- Registrar producción diaria, mermas y rotación de inventarios (FIFO/FEFO).
- Verificar calidad de insumos y fechas de caducidad; solicitar reposiciones.




- Mantener el área limpia y ordenada; limpieza y sanitización de equipos y utensilios.
- Cumplir estrictamente normas de BPM, higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

- Educación técnica en Cocina/Pastelería (deseable).
- Experiencia mínima de 6 meses en producción de pastelería o crepería/wafflería.
- Conocimiento de manejo de planchas, wafleras y control de temperaturas.
- Habilidad para trabajar con estándares, bajo presión y en equipo.
- Carnet de sanidad vigente.
- Disponibilidad para horarios de 4 - 12 pm

Ofrecemos

- Ingreso a planilla MYPE.
- Alimentación cubierta durante el turno.
- Buen clima laboral y oportunidades de aprendizaje.
- Posibilidades de crecimiento dentro del restaurante.

¿Te interesa? Envía tu CV actualizado al 946311916

Sueldo: S/.1,450.00 - S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AYUDANTE DE COCINA - SEDE MIRAFLORES TURNO TARDE (Perú)
🏢 Grupo Gastronómico L&G
📍 Perú