Kaiyo Rolls es un restaurante de comida Nikkei ubicado en Miraflores cerca al Parque Kennedy, estamos en búsqueda de ampliar nuestra operación incorporando un Cocinero Jr. a nuestro equipo.

Requisitos:

- Experiencia de 6 meses como cocinero.

- Experiencia en elaboración de platos calientes de cocina nikkei (deseable).

- Responsable, honesto, con actitud y ganas de aprender.

- Capacidad de organización y profesionalismo.

- Disponibilidad a trabajar full time.

- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

Funciones:

-Para el área Cocina caliente,

- Experiencia en salteado y frituras

- Realizar y mantener el área Limpia y ordenada antes, durante y después de operaciones.

- Realizar el Mise n place.

- Elaborar los platos de la carta siguiendo de manera correcta las recetas estandarizadas por cada preparación. Gyozas, frituras (spring rolls, ebi furai, tori no karage), ramen, yakimeshi, etc

- Realizar la pre-producción de salsas e insumos para los diferentes platillos.





- Hacer las actividades asignadas.

- Revisar materia prima y procesada de forma diaria y rotularlo.

- Registrar los check list de control diario de tareas.

- Seguir buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

- Horarios rotativos(no horario partido). En la semana se asigna por día turnos de apertura o cierre.
Turno apertura (10:30am-6:30pm)
Turno cierre (3 - 11pm martes, miércoles, jueves, domingo 4pm-medianoche viernes y sábado)

Beneficios:

-Puntos de propina
-Planilla microempresa
-Essalud
-Alimentacion incluida
-Descuentos en consumo ya sea personal o familiar en el restaurante y otros restaurantes afiliados

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de S/.1,800.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Estudiando actualmente?
- Disponibilidad inmediata?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Fulltime (Perú)
🏢 Kaiyo Rolls
📍 Perú