En FAN estamos en búsqueda de un(a) Asistente de Administración y Operaciones con aspiraciones de crecimiento veloz y proactivo dentro de la línea de administración de restaurantes y hospitality. Fan es un restaurante neo nikkei con una propuesta moderna, que ha sido reconocido en la Guía Michelin en Londres.

Estamos en etapa de crecimiento con planes de expansión internacional, buscamos una persona organizada, resolutiva y con criterio para apoyar en la operación diaria del restaurante

Funciones

- Apoyo directo al Administrador en la gestión diaria en el servicio del restaurante.
- Elaboración y actualización de reportes, controles, formatos y documentación interna
- Manejo de reservas y apoyo en funciones de atención (recepción de clientes, caja o salón según necesidad)
- Coordinación constante con cocina, salón, barra y caja para asegurar el buen flujo de la operación.
- Seguimiento de ventas, control de cortesías y descuentos, y apoyo en el cuadre de caja
- Apoyo en la organización del personal (turnos, incidencias y requerimientos del día a día)
- Control de inventario en salón, bar y cocina
- Monitoreo de quiebres de stock y seguimiento de reposiciones
- Apoyo en el control de costos, mermas y consumo de productos




- Preparación de reportes periódicos para Administración

Requisitos

- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería o carreras afines (no es necesario haber culminado la carrera)
- Mínimo 1 año de experiencia en roles administrativos y/o operativos dentro de restaurantes
- Experiencia en atención al cliente
- De preferencia, residir en zonas cercanas a Miraflores

Perfil

- Ordenado/a y metódico/a
- Proactivo/a y resolutivo/a
- Buena comunicación
- Responsable y puntual
- Capacidad para manejar varias tareas a la vez
- Criterio para priorizar

Lo que ofrecemos

- Trabajo estable
- Ambiente dinámico
- Aprendizaje en operación real de restaurante
- Posibilidad de crecimiento
- Propinas
- Almuerzo y cena
- Opciones de crecimiento en la empresa internacionalmente de acuerdo a desempeño.

Horario Partido:

Martes a sabado 12:00 p.m. a 4:30p.m.luego se descansa y se retoma de 6:30p.m. a 11:30p.m.

Domingos 11:30a.m. a 6:00p.m.

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.1,600.00 al mes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.1,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ASISTENTE OPERATIVO DE RESTAURANTE (Lima)
🏢 Fan Restaurant
📍 Lima