¡Súmate al equipo culinario de Atrio en Miraflores!

En Grupo Fu Sen nos encontramos en la búsqueda de talento para nuestra marca Atrio, destacada propuesta gastronómica ubicada en el distrito de Miraflores. Requerimos incorporar a nuestro equipo a un Cocinero / Cocinera con experiencia, orientando la búsqueda a profesionales dinámicos, con sólida destreza técnica, capacidad de organización en línea de despacho y alto compromiso con los estándares de calidad del restaurante.

¿Cuáles serán tus desafíos principales?

- Producción y Emplatado: Elaborar y montar las preparaciones según el recetario y fichas técnicas establecidas, garantizando estándares óptimos de sazón, presentación y temperatura.
- Agilidad en Servicio: Coordinar y agilizar la salida de pedidos durante las horas de alta demanda, asegurando tiempos de despacho eficientes.
- Control de Insumos y Mise en Place: Organizar el abastecimiento del área de trabajo, aplicando la gestión de merma cero y el uso responsable de insumos.
- Gestión de Almacén: Implementar de forma rigurosa la metodología PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y colaborar en el conteo diario del stock asignado.
- Inocuidad y BPM: Velar por la limpieza, orden y desinfección de la estación, utensilios y equipos, respetando las Normas de Buenas Prácticas de Manipulación.
- Cierre Operativo: Apoyar en el mantenimiento profundo de la cocina al término del turno, asegurando el correcto resguardo y apagado de maquinarias e insumos.

Requisitos del Perfil

- Experiencia laboral:



Mínimo de 1 a 2 años desempeñando funciones de cocina en restaurantes de volumen continuo, bares o rubro de entretenimiento.
- Conocimientos técnicos: Dominio de cortes de precisión, términos de cocción, elaboración de salsas base, interpretación de comandas y control de inventarios.
- Competencias: Alta capacidad de trabajo bajo presión, proactividad, atención al detalle y excelente comunicación en equipo.
- Horario: Disponibilidad indispensable para trabajar en turno nocturno con cierre hasta las 4:00 a.m.

Condiciones de Trabajo

- Ubicación: Miraflores (Presencial).
- Rango Salarial: S/ 1,600.00 a S/ 1,800.00 (Ingreso inicial con S/ 1,600.00, con posibilidad de reajuste según evaluación de desempeño).
- Jornada: 48 horas semanales + 1 hora diaria de refrigerio.
- Rango de Turno: Disponibilidad para cubrir horarios comprendidos entre las 6:00 p.m. y las 4:00 a.m.
- Días de trabajo: Lunes a Domingo con 1 día de descanso rotativo a la semana.

Ventajas

- Ingreso directo a Planilla MYPE con todos los beneficios de ley correspondientes.
- Oportunidades de desarrollo y línea de carrera dentro de las marcas del Grupo Fu Sen.
- Excelente ambiente de trabajo en una de las zonas gastronómicas y turísticas más importantes de Miraflores.

Postulación

Si cumples con el perfil, envía tu CV actualizado a través de nuestros canales oficiales:

- Correo electrónico: [email protected]
- WhatsApp: +51 992 969 773
- Asunto indispensable: Cocinero – Atrio

Sueldo: S/.1,600.00 - S/.1,800.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero(a) Full Time Noche (Lima)
🏢 FSC SERVICIOS
📍 Lima