Convocatoria Laboral – Ayudante de cocina

¡Lleva tu talento a Atrio - Miraflores!

Atrio, la propuesta gastronómica del Grupo Fu Sen ubicada en el corazón de Miraflores, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina con experiencia para sumarse a nuestro equipo de alto rendimiento. Buscamos a alguien con destreza técnica, rapidez y compromiso para mantener los estándares de calidad que nos caracterizan.

I. Funciones y Responsabilidades

· Operatividad y Preparación (Tus funciones principales):

- Mise en place técnica: Ejecutar cortes precisos y preparación de insumos siguiendo las fichas técnicas del restaurante.
- Soporte en Despacho: Asistir directamente en la línea de cocina durante las horas de mayor demanda, asegurando los tiempos de salida y la temperatura de los platos.
- Gestión de Estación: Mantener el orden y control de su área asignada, supervisando la calidad de los insumos y evitando mermas innecesarias.
- Control de Almacén: Aplicación estricta del sistema PEPS y reporte de inventario diario.

· Limpieza y Orden (Funciones complementarias):

- Higiene del área: Mantener la estación de trabajo, mesones y utensilios limpios y desinfectados durante todo el turno, cumpliendo con las normas de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Cierre de cocina: Apoyar en la limpieza profunda y ordenamiento de equipos (cocinas, planchas, freidoras) al finalizar el turno.

II. Requerimientos del Puesto

- Experiencia:



Mínima de 6 meses desempeñando funciones de Ayudante de Cocina en restaurantes, bares o centros de entretenimiento.
- Conocimientos: Manejo fluido de cuchillos, tipos de cocción, preparación de salsas base y gestión de comandas.
- Perfil: Profesional dinámico, con alta capacidad de trabajo bajo presión y sobresaliente comunicación con el equipo de salón y cocina.
- Disponibilidad: Capacidad indispensable para laborar en horario nocturno hasta las 3:00 a.m.

III. Condiciones Laborales y Horario

- Ubicación: Trabajo presencial en Miraflores.
- Sueldo: S/ 1,400.00 - S/ 1,500.00 (según evaluación de desempeño).
- Jornada: 48 horas semanales + 1 hora diaria de break.
- Horario: Lunes a Domingo (con un día de descanso semanal).
- Franja Horaria: Disponibilidad para cubrir turno entre 5:00 p.m. y 3:00 a.m.

IV. Beneficios de Trabajar con Nosotros

- Remuneración: Atractivo paquete salarial acorde al mercado.
- Crecimiento Profesional: Oportunidad de línea de carrera dentro de las marcas de Grupo Fu Sen.
- Planilla: Ingreso a Planilla de Pequeña Empresa con todos los beneficios de ley.
- Entorno: Ambiente laboral profesional, exigente y líder en la zona turística de Miraflores.

V. Proceso de Postulación

Envía tu CV actualizado al correo [email protected] o al Whatsapp: +51 992 969 773 con el asunto: Ayudante de Cocina – Atrio

Tipo de puesto: Medio tiempo

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina (Lima)
🏢 FSC SERVICIOS
📍 Lima