¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona la gastronomía peruana? ¡Esta oportunidad es para ti!

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina para una reconocida cevichería, con capacidad para liderar la operación de cocina, garantizar la calidad de los platos y dirigir al equipo de trabajo.

Funciones

- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de cocina.
- Liderar y distribuir las funciones del equipo de cocina.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.
- Supervisar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.
- Controlar el inventario, stock y uso productivo de los insumos.
- Capacitar, evaluar y motivar al personal de cocina.
- Monitorear costos de producción y optimizar los recursos.
- Garantizar un servicio eficiente y oportuno durante toda la operación.

Requisitos

- Experiencia mínima de 1 año como Jefe de Cocina.




- Experiencia mínima de 2 años en el rubro gastronómico, de preferencia en cevicherías o restaurantes de comida peruana.
- Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía.
- Liderazgo, comunicación efectiva, organización y orientación a resultados.
- Disponibilidad para trabajar en horario presencial.
- Carnet de sanidad vigente o disponibilidad para tramitarlo.

Horario

Lunes a domingo de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Descanso rotativo entre semana.

Beneficios

- Ingreso a planilla.
- Alimentación cubierta.
- Excelente ambiente laboral.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Si cuentas con experiencia liderando equipos de cocina y deseas formar parte de una empresa en crecimiento.

Contacto: 925 274 746

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.3,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina (Pescados y Mariscos) (Perú)
🏢 Grow Consultores
📍 Perú