Don Paulino, empresa Industrial dedicada al rubro de Panadería y Pastelería, ubicada en el distrito de Villa el Salvador, se encuentra en la búsqueda de:

01 ASISTENTE DE CALIDAD

Funciones:

Control de Productos elaborados:

· Verificar la calidad y condiciones de los productos elaborados en planta (temperatura, etiquetado, fecha de vencimiento, estado físico, condiciones de transporte).

· Registrar y reportar desviaciones o no conformidades detectadas dentro del flujo de producción.

Control de Almacenamiento:

· Supervisar que los productos sean almacenados según sus rangos de temperatura y condiciones específicas (cadena de frío, zonas secas, cámaras de refrigeración/congelación).

· Asegurar el cumplimiento del sistema FIFO/FEFO (First In – First Out / First Expired – First Out).

· Monitorear y registrar las temperaturas de cámaras, equipos de frío y áreas de almacenamiento.

Auditorías e Inspecciones:

· Apoyar en la ejecución de auditorías internas y externas (sanitarias, BPM, HACCP, etc.).

· Elaborar reportes de hallazgos y seguimiento de acciones correctivas.

Documentación y Registros:

· Mantener actualizados los registros de control de calidad, trazabilidad y limpieza.





· Apoyar en la elaboración y actualización de procedimientos, instructivos y formatos de control.

Capacitación y Apoyo Operativo:

· Brindar soporte al equipo operativo en temas de buenas prácticas de manipulación, control de temperaturas y manejo de productos.

· Promover el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria dentro del almacén.

Gestión de No Conformidades:

· Identificar, registrar y comunicar productos o procesos no conformes.

· Participar en las acciones correctivas y preventivas definidas por el área de Calidad

Requisitos:

Requisitos: Estudiante o egresado(a) de la carrera de ingeniería de alimentos/ afines (Universidad/ Instituto)

LIDERAZGO Y CAPACIDAD DE DIRECCIONAR AL EQUIPO A SU CARGO.

Conocimiento Básicos en BPM, PHS, HACCP

Disponibilidad para trabajar en el distrito de Villa el Salvador.

Tipo de puesto: Jornada completa

Horario: Lunes a sábados de 07 00 a 4 00 pm.

Sueldo: De acuerdo al perfil del postulante.

Sueldo: S/.1.00 - S/.2.00 la hora

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente de Calidad (Perú)
🏢 DON PAULINO
📍 Perú