Gloria Catering y Servicios, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 15 años y reconocidos en nuestro rubro con el Premio Empresa Peruana del Año 2022, con operaciones en Santa Anita, Los Olivos y Lurín.

En esta oportunidad estamos en la busqueda de un CHEF EJECUTIVO / Volante con disponibilidad de movilizarse entre nuestras operaciones de Santa Anita y Lurín.

REQUISITOS:

- Competente egresado de la carrera de Gastronomía, Hotelería o carreras afines. (Indispensable).
- Especializaciones/ cursos acorde al cargo.
- Experiencia CERTIFICADA de 4 años como Chef Ejecutivo en concesionario de alimentos. (Indispensable) .
- Disponibilidad para movilizarse entre nuestras operaciones (Santa Anita y Lurín)
- Experiencia gestionando costo y presupuesto de la producción del servicio.
- Conocimientos y manejo a nivel intermedio de Ms Office.

FUNCIONES

- Responsable de supervisar y controlar los procesos de logística, administración, ventas, calidad, seguridad, nutrición, cocina, operaciones, facturaciones y proveedores constantemente.
- Responsable del control de costos de materia prima, cumplimiento del planificado y de las recetas.
- Responsable de supervisar, coordinar y cotizar los eventos de todas nuestras operaciones.
- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de los alimentos.
- Elaborar y supervisar el cumplimiento del manual de operaciones.
- Definir horarios, permisos, vacaciones y descanso del personal.




- Responsable de la gestión de pedidos e inventarios
- Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
- Supervisar el cumplimiento del menú planificado, costo diario y de las recetas
- Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.
- Actualizar la carta y/o los servicios; innovando preparaciones, cortes, técnicas brindando variedad y diversidad en el paladar del cliente.
- Realizar encuestas de medición de satisfacción, para ver si los cambios fueron satisfactorios. Levantar de manera personalizada los comentarios del cliente final, acerca de la comida y oportunidades de mejora que ayudará a identificar mejor los cambios.
- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.

BENEFICIOS:

- Ingreso a Planilla PYME desde el primer dia.
- Bono por productividad y resultados.
- Alimentación cubierta al 100% en operaciones.

Salario: S/.2,500.00 - S/.3,500.00 al mes por RxH.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Ha desempeñado minimo 4 años como Chef Ejecutivo en concesionario de alimentos? Especifique experiencia:
- ¿Cuál es su pretensión económica?
- ¿En qué distrito vive? y ¿ Cuál es su número de contacto?
- ¿Tiene disponibilidad para trasladarse entre las sedes de Lurín y Santa Anita?
- El pago es por Recibo por Honorario por 3 meses. ¿Está de acuerdo?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo / Volante (Perú)
🏢 GLORIA CATERING Y SERVICIOS
📍 Perú