OBJETIVO DEL PUESTO

Asegurar el correcto funcionamiento del servicio en salón durante el turno asignado, garantizando una atención eficiente, coordinada y alineada a los estándares del restaurante, mediante la supervisión directa del personal operativo.

Horario:
Lunes a domingo de 3:00 p.m. a cierre del local
(1 día de descanso semanal)

FUNCIONES PRINCIPALES

- Supervisar y coordinar al equipo de mozos, bartenders, limpieza, caja, seguridad y cocina durante el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención al cliente y tiempos de servicio.
- Monitorear la correcta ejecución de procesos en salón (toma de pedidos, despacho, entrega).
- Resolver incidencias operativas o reclamos de clientes de manera inmediata.
- Coordinar directamente con cocina y barra para evitar retrasos o errores en pedidos.
- Realizar apertura y cierre de turno, verificando orden, limpieza y abastecimiento.
- Elaborar reportes de turno (ventas, incidencias, desempeño del personal, observaciones).
- Controlar asistencia, puntualidad y desempeño del equipo.




- Capacitar y reforzar buenas prácticas de servicio en el personal.
- Velar por el cumplimiento de normas internas, higiene y seguridad.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares (jefe de salón, encargado de turno, supervisor en restaurante).
- Experiencia liderando equipos operativos en rubro gastronómico.
- Conocimiento de procesos de servicio en salón, manejo de tiempos y atención al cliente.
- Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Disponibilidad para laborar en el horario establecido.

COMPETENCIAS CLAVE

- Liderazgo operativo
- Toma de decisiones bajo presión
- Comunicación efectiva
- Orientación al cliente
- Organización y control

VENTAJAS

- Ingreso a planilla
- Buen ambiente laboral
- Línea de crecimiento

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Salón - Restaurante SJM (Perú)
🏢 Kallpa Club
📍 Perú