¡ Hola !

Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 4 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiencias gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y servicios de catering para eventos. Estamos en búsqueda de un Pokero.

Requisitos:

- Egresado de la carrera de Gastronomía y/o afines.
- Experiencia previa mínima de 6 meses en funciones similares.
- Experiencia previa mínima de 6 meses en restaurante o dark kitchen de cocina nikkei.
- Habilidades de organización y comunicación.
- Disponibilidad para horario rotativo y trabajo fines de semana.
- Capacidad de desenvolverse en distintas áreas de la cocina.

Funciones:

- Preparar los pokes respetando recetas, gramajes y presentación estandarizada de la marca.




- Garantizar la correcta manipulación, rotación y conservación de insumos frescos.
- Mantener una estación limpia, ordenada y en cumplimiento con normas sanitarias.
- Asegurar el cumplimiento de las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa.
- Trabajar en equipo y con constante comunicación con todas las áreas.
- Entre otras funciones designadas por el Jefe de Cocina o Administrador de Tienda.

Beneficios:

- Sueldo competitivo.
- Seguro Vida Ley, SCTR y Essalud.
- Buen ambiente laboral con un equipo comprometido y en constante crecimiento.
- Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional.
- Línea de carrera.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,600.00 - S/.1,900.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Pokero (Lima)
🏢 Coqui Castillo
📍 Lima