Convocatoria Laboral – Almacenero

Descripción del Puesto

Garantizar el correcto control, almacenamiento, rotación y despacho de los insumos, licores, bebidas y materiales. El titular del puesto es responsable de asegurar el abastecimiento oportuno y exacto de las diversas áreas operativas (cocina, barra y salón), manteniendo el orden estricto, la limpieza y los más altos estándares de control de inventarios para minimizar mermas y asegurar la continuidad del servicio.

Responsabilidades

- Recepción y Verificación de Mercadería: Recibir a los proveedores del Grupo, validar de forma física que los productos entregados coincidan exactamente en cantidad, peso, marca y calidad con las facturas, guías de remisión u órdenes de compra.
- Control de Calidad y Rotación (PEPS): Almacenar los productos perecederos y no perecederos aplicando de forma estricta el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir), vigilando permanentemente las fechas de vencimiento y las condiciones óptimas de conservación en cámaras y estantes.
- Gestión y Toma de Inventarios: Realizar el control del stock físico de forma diaria y semanal, ejecutando los inventarios generales del local y registrando de manera precisa los movimientos en el sistema para detectar y reportar desviaciones de forma inmediata a la Administración.
- Abastecimiento Interno: Atender y despachar con rapidez y criterio los requerimientos y vales de insumos presentados por los jefes de cocina, barra y personal de salón antes y durante el servicio.
- Mantenimiento y Control de Almacén: Asegurar el orden extremo,



la correcta rotulación de insumos y la limpieza profunda de los almacenes generales y zonas de refrigeración, cumpliendo rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Gestión de Mermas: Registrar y clasificar técnicamente cualquier producto dañado o merma operativa, reportando las incidencias directamente al Administrador del local para el control de costos.

Requisitos

- Experiencia: Mínimo 1 año desempeñando funciones de almacén o control de inventarios, de preferencia en el rubro de restaurantes, restobares, hoteles o empresas de consumo masivo de alimentos y bebidas.
- Formación: Estudios técnicos en curso o concluidos en Administración, Logística, Contabilidad o carreras afines. Secundaria completa indispensable si cuenta con sólida experiencia demostrada.
- Conocimientos técnicos: Dominio intermedio de Microsoft Excel (control de tablas y Kardex), Conocimiento de sistemas logísticos o de control de inventarios (Sistemas POS), Conocimiento sólido en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos(BPM) y control de mermas.
- Competencias: Alto sentido de honestidad y responsabilidad, orden extremo, proactividad, comunicación asertiva, sobresaliente capacidad organizativa y alta tolerancia a la presión del volumen operativo.
- Horario de trabajo: 08:00 a.m. a 05:00 p.m. (Incluye 1 hora de refrigerio diario).
- Jornada Laboral: De Lunes a Domingo, con un (1) día de descanso programado a la semana.
- Remuneración: S/ 1,400.00 mensuales (Sueldo fijo bruto).
- Cultura: Pagos puntuales y respeto a los derechos del colaborador.
- Crecimiento: Oportunidad de línea de carrera en un grupo en constante crecimiento.

Sueldo: S/.1,300.00 - S/.1,400.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Almacenero (Lima)
🏢 FSC SERVICIOS
📍 Lima