Garantizar la correcta elaboración de productos de panadería, asegurando la calidad, inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares establecidos para el servicio de alimentación en campamento minero.

Funciones principales:

- Elaborar diariamente panes y otros productos de panificación según la programación establecida.
- Preparar masas, controlar los tiempos de fermentación, horneado y enfriado de los productos.
- Verificar la calidad, textura, sabor y presentación de los productos elaborados.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Controlar el uso adecuado de insumos, evitando desperdicios y mermas.
- Verificar el correcto almacenamiento de materias primas y productos terminados, respetando la cadena de frío cuando corresponda.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de panadería, equipos y utensilios.
- Informar oportunamente cualquier desperfecto en los equipos de panadería.




- Coordinar con el Maestro de Cocina y el Administrador de Contrato para garantizar el abastecimiento oportuno de productos de panificación.
- Cumplir con los procedimientos de seguridad y salud en el trabajo establecidos por la empresa.

Requisitos del puesto:

- Formación experiencia comprobada en panadería
- Experiencia mínima de 1 año como Panadero (deseable en concesionarias o campamentos mineros).
- Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene (BPM, HACCP deseable).
- Experiencia en preparación de alimentos en grandes volúmenes.
- Disponibilidad para trabajar bajo régimen atípico.

Competencias fundamental:

- Trabajo en equipo
- Organización y planificación
- Tolerancia a la presión
- Responsabilidad y compromiso
- Orientación a la calidad

Condiciones laborales:

- Ingreso a planilla conforme a ley
- Alimentación, transporte y alojamiento cubierto
- Régimen atípico (14x7)
- Buen ambiente laboral

📌 Panadero/a (Ate)
🏢 SERVICIOS Y FACILITIES SOCIEDAD ANONIMA
📍 Ate