¡Forma parte de nuestra familia! Prestigiosa cadena del rubro de comida Nikkei se encuentra en la búsqueda de un(a) JEFE DE ITAMAE comprometido, detallista y con vocación de servicio, para sumarse a nuestro equipo por apertura de reciente local en MIRAFLORES.

Funciones
Experiencia mínima de 6 meses en el puesto, conocimiento de BPM.
Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en turnos rotativos (aperturas y cierres). Preferencia vivir cerca de la zona.
Dominio en la preparación de makis.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

Requisitos
Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
Seguimiento a la correcta preparación de salados y cumplimiento de recetas estándar.
Verificar y controlar tiempos para un buen procedimiento de descongelamiento de pescados y mariscos.
Capacitar constantemente a los tamas con procesos para evitar una contaminación cruzada con los alimentos y poder garantizar la inocuidad del producto.
Realizar prueba de salados y frituras diaria para certificar la calidad del producto.




Indicar la producción de makis fríos y calientes para la apertura y cierre.
Responsable de controlar a tiempo de vida de producción de makis.
Supervisar o realizar conteo diario al final de turno.
Coordinar y controlar con el administrador de tienda el requerimiento de palta.
Controlar y reportar las mermas con fin de cuidar los insumos.
Supervisar o realizar el registro de OP del día para procesamiento en sistema por parte del administrador de tienda.
Realizar otras funciones que se asignen por el superior inmediato dentro del ámbito de responsabilidades.

Beneficios
Salario superior al mercado.
Ingreso a planilla y ventajas acorde a ley.
Almuerzo cubierto al 100 %.
Amplias posibilidades de desarrollo.
Grato clima laboral.
Pagos quincenales.

Requerimientos adicionales
Educación mínima: Educación Secundaria.
Años de experiencia.
Edad: entre 19 y 35 años.
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador.
J-18808-Ljbffr

📌 Se Necesita Jefe De Itamae Para Restaurante En Miraflores Isushi Restaurantes
🏢 Isushi
📍 Miraflores