Misión del puesto

Planificar, supervisar y optimizar las operaciones de cocina y alimentación en granjas, garantizando un servicio de calidad, la inocuidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de higiene y bioseguridad, así como el bienestar del personal.

Funciones principales

- Supervisar la operación integral de cocina y comedores en granjas.
- Liderar, capacitar y gestionar al personal de cocina.
- Planificar menús balanceados y controlar el abastecimiento de insumos.
- Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Garantizar la calidad, inocuidad e higiene en la preparación de alimentos.
- Verificar el cumplimiento de los protocolos de limpieza, SSOMA y bioseguridad.
- Supervisar el servicio de concesionarios y las condiciones de la infraestructura.
- Promover hábitos de alimentación saludable y medir la satisfacción del personal.
- Gestionar el desempeño del equipo y asegurar el cumplimiento de las políticas internas.

Requisitos





- Formación técnica o universitaria en Gastronomía, Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 a 3 años en administración de cocinas, comedores o servicios de alimentación.
- Conocimientos en nutrición, ingeniería de menús, buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene, limpieza y bioseguridad.
- Disponibilidad para laborar bajo modalidad de campamento en granja, de lunes a sábado.

Ventajas

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día.
- Remuneración acorde al mercado.
- Alimentación y alojamiento cubiertos durante la permanencia en campamento.
- Capacitación constante y oportunidades de desarrollo profesional.
- Línea de carrera dentro de una empresa sólida del sector agroindustrial.
- Excelente clima laboral.
- Participación en programas de bienestar para colaboradores.

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📌 Administrador de Cocina/Granja Campamento (Cieneguilla)
🏢 Grupo Isamisa
📍 Cieneguilla