CAPITÁN DE SERVICIO
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Si tienes experiencia en hotelería, restaurantes, centros de convenciones o eventos, y te interesa liderar equipos y brindar un servicio de calidad, queremos conocerte
Propósito del puesto
Supervisar y coordinar los servicios de Alimentos y Bebidas, eventos y banquetes, asegurando una adecuada organización del personal y el cumplimiento de los estándares de servicio.
Principales responsabilidades
Organización y supervisión
Planificar los servicios, reservas, eventos y necesidades operativas del día.
Organizar y distribuir al personal según la demanda y tipo de servicio.
Dirigir y supervisar al equipo, asignando funciones y verificando horarios, presentación y desempeño.
Brindar orientación y capacitación sobre procedimientos y estándares de servicio.
Coordinar con las áreas involucradas para asegurar una operación eficiente.
Alimentos y Bebidas, Eventos y Banquetes
Supervisar los servicios de restaurante, bar, desayuno buffet, piscina, eventos y banquetes.
Verificar la calidad, presentación, tiempos de atención y cumplimiento de los protocolos de servicio.
Coordinar con cocina, bar y personal de servicio los requerimientos de cada operación.
Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de salones, mesas, estaciones, buffets y espacios para eventos.
Atender y resolver consultas, solicitudes y reclamos de clientes dentro de sus facultades.
Supervisar el correcto uso y disponibilidad de equipos, menaje, utensilios y materiales.
Reportar incidencias y proponer acciones correctivas para garantizar la continuidad del servicio.
Control operativo
Verificar el orden, limpieza, higiene y presentación de las áreas y del personal.
Supervisar las condiciones de mesas, estaciones, equipos y materiales antes y durante el servicio.
Informar oportunamente sobre desperfectos, pérdidas, daños o necesidades operativas.
Realizar el cierre operativo de los servicios y eventos correspondientes.
Requisitos
Formación




Técnico, egresado, bachiller o estudiante de últimos ciclos de Hotelería y Turismo, Gastronomía, Administración Hotelera, Administración de Servicios, Administración o carreras afines.
Experiencia
Mínimo 2 años en posiciones similares en hoteles, restaurantes, centros de convenciones o empresas de eventos.
Conocimientos
Servicio de Alimentos y Bebidas.
Montaje y protocolo de mesas y eventos.
Buffets y banquetes.
Atención al cliente.
Higiene y manipulación de alimentos.
Manejo de equipos y menaje.
Microsoft Office básico intermedio.
Inglés básico intermedio deseable, no indispensable.
Perfil que buscamos
Liderazgo y capacidad de dirección.
Comunicación efectiva.
Organización y planificación.
Orientación al cliente y vocación de servicio.
Resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo y proactividad.
Atención al detalle y capacidad de adaptación.
Compromiso, responsabilidad, integridad y disciplina.
Ventajas
Ingreso a planilla de acuerdo a ley.
Sueldo bonos.
Importante
De acuerdo a lo establecido en la Ley N. 29973, su reglamento D.S. N. 1072015MIMP y normas complementarias, también se recibirán postulaciones de personas con discapacidad, debidamente acreditadas y certificadas, a fin de ser evaluadas según la descripción del puesto.
Atención
Recepción de currículums modalidad presencial
Lunes a viernes de 800 a. m. a 200 p. m. Sábados de 900 a. m. a 1200 p. m.
Recepción de currículums modalidad virtual A través de Computrabajo y o la página web institucional.
Sr. Fabrizio Díaz Montalvo
Recepción de currículums debidamente documentado hasta el 08 de agosto de 2026.
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🏢 Complejo Educativo Ingenieria
📍 Huancayo