ADMINISTRADOR DE TIENDA RUBRO ALIMENTOS
Objetivo del puesto
Gestionar integralmente la operación de la tienda, asegurando la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares, la excelencia en la experiencia del cliente y el logro de los objetivos comerciales, mediante una adecuada gestión del equipo, procesos y recursos.
Funciones principales
Administrar la operación diaria de la tienda apertura, cierre, atención y producción.
Asegurar el cumplimiento de objetivos de ventas, ticket promedio y rentabilidad.
Supervisar estándares de calidad, servicio, limpieza e inocuidad alimentaria.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de tienda.
Capacitar y formar al personal, asegurando su desempeño y crecimiento.
Garantizar el cumplimiento de políticas, normas y procesos establecidos.
Monitorear indicadores de gestión KPIs y tomar decisiones oportunas.
Gestionar inventarios, control de insumos y reducción de mermas.
Asegurar el correcto funcionamiento de equipos y coordinar mantenimientos básicos.
Resolver incidencias operativas y atender reclamos de clientes.
Promover un excelente clima laboral y trabajo en equipo.




Gestionar la operación en entornos exigentes y de alta demanda.
Competencias clave
Liderazgo y desarrollo de equipos.
Orientación a resultados.
Organización y planificación.
Toma de decisiones.
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.
Resolución de problemas.
Enfoque en servicio al cliente.
Proactividad.
Gestión de clima laboral.
Requisitos
Técnico o Universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines
Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares en el rubro de alimentos.
Experiencia liderando equipos de tienda.
Manejo de indicadores de ventas y operación.
Conocimiento en control de inventarios, caja y mermas.
Disponibilidad para horarios rotativos.
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📌 Administrador de Tienda (Santiago de Surco)
🏢 Cafeladerías 4D
📍 Santiago de Surco