En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.
OBJETIVO:
- Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades principales:
- Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
- Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina en la apertura y cierre de tienda.
- Proponer mejoras en los procedimientos y seguimiento a planes de acción.
- Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
- Cumplimiento de objetivos: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L.;
- Otras funciones afines asignadas por su superior inmediato.

Requisitos:
- Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería,



Administración de Restaurantes o carreras afines.
- Experiencia mínima de (02) años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE)
- CERTIFICACIÓN en Ms. Office a nivel básico. (INDISPENSABLE)
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. (Apertura / Cierre)
- Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE)
- Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

¿Cuáles serán los ventajas de pertenecer a nuestra familia?
- Pertenecer a una empresa sólida en expansión, con más de 43 años en el mercado gastronómico.
- Ingreso a planilla de Régimen General, BENEFICIOS AL 100% (GRATIFICACIÓN, CTS, ASIGNACIÓN FAMILIAR, 30 DÍAS DE VACACIONES, SEGURO ESSALUD, VIDA LEY).
- Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Incentivos.
- Alimentación cubierta.

Si cumples con los requisitos mencionados y estás interesado en formar parte de

📌 Supervisor de Restaurante (Trujillo)
🏢 El Rincón de Vallejo
📍 Trujillo