CAPITÁN DE SERVICIO

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Si tienes experiencia en hotelería, restaurantes, centros de convenciones o eventos, y te interesa liderar equipos y brindar un servicio de calidad, ¡queremos conocerte!

Propósito del puesto

Supervisar y coordinar los servicios de Alimentos y Bebidas, eventos y banquetes, asegurando una adecuada organización del personal y el cumplimiento de los estándares de servicio.

Principales responsabilidades:

Organización y supervisión

- Planificar los servicios, reservas, eventos y necesidades operativas del día.
- Organizar y distribuir al personal según la demanda y tipo de servicio.
- Dirigir y supervisar al equipo, asignando funciones y verificando horarios, presentación y desempeño.
- Brindar orientación y capacitación sobre procedimientos y estándares de servicio.
- Coordinar con las áreas involucradas para asegurar una operación eficiente.

Alimentos y Bebidas, Eventos y Banquetes

- Supervisar los servicios de restaurante, bar, desayuno buffet, piscina, eventos y banquetes.
- Verificar la calidad, presentación, tiempos de atención y cumplimiento de los protocolos de servicio.
- Coordinar con cocina, bar y personal de servicio los requerimientos de cada operación.
- Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de salones, mesas, estaciones, buffets y espacios para eventos.
- Atender y resolver consultas, solicitudes y reclamos de clientes dentro de sus facultades.
- Supervisar el correcto uso y disponibilidad de equipos, menaje, utensilios y materiales.
- Reportar incidencias y proponer acciones correctivas para garantizar la continuidad del servicio.

Control operativo

- Verificar el orden, limpieza, higiene y presentación de las áreas y del personal.
- Supervisar las condiciones de mesas, estaciones, equipos y materiales antes y durante el servicio.
- Informar oportunamente sobre desperfectos,



pérdidas, daños o necesidades operativas.
- Realizar el cierre operativo de los servicios y eventos correspondientes.

Requisitos:

Formación:

- Técnico, egresado, bachiller o estudiante de últimos ciclos de Hotelería y Turismo, Gastronomía, Administración Hotelera, Administración de Servicios, Administración o carreras afines.

Experiencia:

- Mínimo 2 años en posiciones similares en hoteles, restaurantes, centros de convenciones o empresas de eventos.

Conocimientos:

- Servicio de Alimentos y Bebidas.
- Montaje y protocolo de mesas y eventos.
- Buffets y banquetes.
- Atención al cliente.
- Higiene y manipulación de alimentos.
- Manejo de equipos y menaje.
- Microsoft Office básico/intermedio.
- Inglés básico/intermedio (deseable, no indispensable).

Perfil que buscamos

- Liderazgo y capacidad de dirección.
- Comunicación efectiva.
- Organización y planificación.
- Orientación al cliente y vocación de servicio.
- Resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Trabajo en equipo y proactividad.
- Atención al detalle y capacidad de adaptación.
- Compromiso, responsabilidad, integridad y disciplina.

Beneficios

- Ingreso a planilla de acuerdo a ley.
- Sueldo + bonos.

Significativo:

- De acuerdo a lo establecido en la Ley N.° 29973, su reglamento (D.S. N.° 107-2015-MIMP) y normas complementarias, también se recibirán postulaciones de personas con discapacidad, debidamente acreditadas y certificadas, a fin de ser evaluadas según la descripción del puesto.

Atención:

Recepción de currículums modalidad presencial:

Lunes a viernes: de 8:00 a. m. a 2:00 p. m. Sábados: de 9:00 a. m. a 12:00 p. m.

Recepción de currículums modalidad virtual: A través de Computrabajo y/o la página web institucional.

Sr. Fabrizio Díaz Montalvo

Recepción de currículums debidamente documentado hasta el 08 de agosto de 2026.

📌 Capitán/a de servicio (Huancayo)
🏢 Complejo Educativo Ingenieria
📍 Huancayo